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渭南厨房设备安装

简介—— 餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配

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餐(can)饮业厨房功能区(qu)(qu)(qu)(qu)的(de)划分:主(zhu)食(shi)库,副食(shi)、干货库,腌制间(jian)(jian),面点、小(xiao)吃间(jian)(jian),凉(liang)菜间(jian)(jian),蔬菜初加工(gong)间(jian)(jian),肉(rou)类、水(shui)产加工(gong)间(jian)(jian),垃圾间(jian)(jian),切(qie)配间(jian)(jian),打(da)荷区(qu)(qu)(qu)(qu),烹饪(ren)区(qu)(qu)(qu)(qu),蒸煮区(qu)(qu)(qu)(qu),配餐(can)区(qu)(qu)(qu)(qu),售卖、传菜区(qu)(qu)(qu)(qu),就餐(can)区(qu)(qu)(qu)(qu)。


西安厨房设备安装厂家


1、热厨区(qu):燃气(qi)炒灶,蒸饭(fan)柜(ju),汤(tang)炉(lu)(lu),煲仔炉(lu)(lu)具,蒸柜(ju),电磁炉(lu)(lu),微波(bo)炉(lu)(lu),烤炉(lu)(lu);

2、储(chu)藏设备:其分(fen)为食品储(chu)藏部分(fen),平板货架、米面柜(ju)(ju)(ju)(ju)、打荷台等,器物用品储(chu)藏部分(fen)调料(liao)柜(ju)(ju)(ju)(ju)、售卖(mai)工(gong)作台、各种底柜(ju)(ju)(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)(ju)、多功能(neng)装(zhuang)饰柜(ju)(ju)(ju)(ju)等;

3、洗(xi)(xi)涤消毒(du)设(she)备(bei):冷(leng)热(re)水(shui)的供应系统、排水(shui)设(she)备(bei)、洗(xi)(xi)物(wu)盆、洗(xi)(xi)碗机、高温消毒(du)柜等,洗(xi)(xi)涤后在厨房操作中产(chan)生的垃圾处置设(she)备(bei)等、食品垃圾粉(fen)碎器(qi)等设(she)备(bei);

4、调理设(she)备(bei):主(zhu)要是调理的台面,整理、切(qie)菜、配(pei)料、调制的工具和器皿;


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5、食品机(ji)(ji)械:主要是和面机(ji)(ji)、搅拌机(ji)(ji)、切片机(ji)(ji)、打蛋(dan)机(ji)(ji)等;

6、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;
7. 运输设备:升降机. 传菜梯、餐梯等;
西安厨房设备安装厂家,厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备,而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高,所以相应的体积较大,功率较大,也较重,当然价格也较高。

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