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渭南酒店设备安装报价

简介—— 酒店厨房设备,是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、

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酒(jiu)店(dian)(dian)厨(chu)(chu)房设备(bei)(bei)(bei),是指(zhi)放置在酒(jiu)店(dian)(dian)厨(chu)(chu)房或(huo)者(zhe)供(gong)烹饪用(yong)(yong)的(de)(de)(de)设备(bei)(bei)(bei)、工(gong)(gong)具(ju)的(de)(de)(de)统称。酒(jiu)店(dian)(dian)厨(chu)(chu)房设通(tong)常(chang)包(bao)(bao)括(kuo)烹饪加热设备(bei)(bei)(bei),如炉(lu)具(ju)类(lei):燃气炉(lu)、蒸(zheng)柜、电磁炉(lu)、红外炉(lu)、微(wei)波(bo)炉(lu)或(huo)电烤(kao)箱。处(chu)(chu)理加工(gong)(gong)类(lei):和面(mian)机(ji)(ji)(ji)(ji)、馒(man)头机(ji)(ji)(ji)(ji)、压(ya)面(mian)机(ji)(ji)(ji)(ji)、切片机(ji)(ji)(ji)(ji)、绞肉机(ji)(ji)(ji)(ji)、榨(zha)压(ya)汁机(ji)(ji)(ji)(ji)等。消毒(du)和清(qing)洗(xi)(xi)加工(gong)(gong)类(lei)器(qi)具(ju):清(qing)洗(xi)(xi)工(gong)(gong)作台、不锈钢盆台、洗(xi)(xi)菜机(ji)(ji)(ji)(ji)、洗(xi)(xi)碗槽或(huo)是洗(xi)(xi)碗机(ji)(ji)(ji)(ji),消毒(du)碗柜。用(yong)(yong)于食物原料、器(qi)具(ju)和半成(cheng)品(pin)的(de)(de)(de)常(chang)温和低温储存设备(bei)(bei)(bei):平板(ban)货架(jia)、米面(mian)柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通(tong)常(chang)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)厨(chu)(chu)房的(de)(de)(de)配套(tao)设备(bei)(bei)(bei)包(bao)(bao)括(kuo):通(tong)风设备(bei)(bei)(bei)如排烟系(xi)统的(de)(de)(de)排烟罩、风管、风柜、处(chu)(chu)理废(fei)气废(fei)水的(de)(de)(de)油(you)(you)烟净化器(qi)、隔油(you)(you)池等。 大型餐饮业还包(bao)(bao)括(kuo)传菜电梯。 由于酒(jiu)店(dian)(dian)厨(chu)(chu)房设的(de)(de)(de)特殊(shu)卫(wei)生(sheng)要(yao)(yao)求,随着社会进步(bu),近(jin)20年来酒(jiu)店(dian)(dian)厨(chu)(chu)房设接触食品(pin)及原料部分已经普遍不锈钢化,达(da)到卫(wei)生(sheng)和健康要(yao)(yao)求。



西安酒店设备安装


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一、卫生。酒店厨房设备,其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。也就是说,酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计,密封技术全部采用的是防蟑条密封,有效的防止食物受到污染。
二、防火。酒店厨房设备虽然发展迅速,甚至于无明火设备的出现,引起了厨房的革命,但是,大多数的设备还是使用明火的,所以设备的防火阻燃能力,直接的决定了厨具乃至于酒店的安全,特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备,要选择正规厂家生产的,使用不燃阻燃材料制作的厨具。



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三、方便。酒店的独特服务特点,要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时,厨房设备的设计,要考虑到日后使用的方便性。例如,灶台的高度,吊柜的摆放位置等等,都要符合人体工程原理和厨房操作程序。
四、美观。随着厨房生活受关注程度的增加,造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且,由于持久性的要求,厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能,产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力,保证厨房设备能够长久的洁净如新。



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