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西安厨房设备制冰机的维护及保养

作者:admin 发布日期:2018/6/23 关注次数: 二维码分享

西(xi)安厨房设备维修公司的小编给大家说(shuo)说(shuo)制冰机的维护及保养。

1.厨房设(she)备制冰(bing)机进行任何(he)清洗(xi)或保养作(zuo)业前,请务必(bi)切(qie)断制冰(bing)机电(dian)源。

2.每年至(zhi)少一次请经过(guo)训练的(de)维修人(ren)员检(jian)查并清(qing)洗冷(leng)凝器。

3.不(bu)可(ke)对制冰机进行喷(pen)水清洗。

4.不(bu)可使用(yong)任(ren)何含(han)酒精的液体清(qing)洗或消毒(du)制(zhi)冰机(ji),否则可能造成机(ji)器塑料部(bu)件(jian)损坏。

5.请勿拆下订板和(he)散(san)热(re)窗,只有具备资质的维(wei)修人员才可将其拆下。

西安厨房设备维修

一、 外部

每周至少一次(ci)用(yong)干净(jing)的(de)软(ruan)布擦(ca)拭(shi)制(zhi)冰(bing)机外壳(qiao),用(yong)含(han)有中性清洁(jie)剂(ji)的(de)湿(shi)布擦(ca)拭(shi)油脂和灰尘(chen)。

二(er).清洗并(bing)消毒(du)冰(bing)铲和储冰(bing)箱门(men)把手(每(mei)天)

a.在适当(dang)的(de)容器内放入按每3L水,11ml浓度为5.25%的(de)次(ci)氯(lv)酸钠比例调制的(de)溶液(ye),或使用(yong)久(jiu)景公司推出的(de)清洗液(ye)。

b.将冰铲(chan)放入溶液内泡至少(shao)3分(fen)钟,用水(shui)彻底冲洗干(gan)净后(hou),甩干(gan)多余的水(shui)份。

注(zhu):用布(bu)擦干否则可能导(dao)致二次(ci)污(wu)染

c.用中(zhong)性清(qing)(qing)洗(xi)剂清(qing)(qing)洗(xi)储冰(bing)箱(xiang)门把手,用水彻底冲洗(xi)干净。

d.用干净的抹布(bu)侵泡(pao)溶液后,擦拭把手,用清水清洗(xi)后,用干净的抹布(bu)擦干。

三(san).清洗并(bing)消(xiao)毒储冰箱内部(bu)(每周)

a.打开储冰(bing)箱门(men),取出(chu)所(suo)有(you)冰(bing)块。

b.使(shi)用中性的(de)不含(han)有细(xi)小微(wei)粒的(de)清(qing)洁剂清(qing)洗储冰箱内胆(dan),用水彻底(di)冲洗干净(jing)。

c.用在中性清(qing)(qing)洁剂(ji)中侵泡过的(de)干(gan)净抹布(bu)擦拭(shi)储冰箱门的(de)内侧表面,用一块干(gan)净的(de)抹布(bu)将清(qing)(qing)洁剂(ji)擦拭(shi)干(gan)净。

d.在(zai)适当的(de)容器内放入按(an)每(mei)3L水,11ml浓度为5.25%的(de)次氯(lv)酸钠比例调制的(de)溶液,或使用久景公(gong)司推出的(de)清洗液。

e.用干净的海绵或抹布侵泡溶液后,擦(ca)拭储(chu)冰箱(xiang)内胆和储(chu)冰箱(xiang)门。

f.用(yong)清(qing)水彻底清(qing)洗后,用(yong)干(gan)净的抹布将溶液完全擦拭干(gan)净,关上储(chu)冰箱(xiang)门。

注:某些溶液(ye)(ye)可能会对(dui)制冰机内胆表(biao)面(mian)造成一(yi)定损(sun)害(hai)或腐蚀金属部件,任何时候均应彻底将溶液(ye)(ye)冲洗(xi)干净。

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四(si)、空气(qi)过(guo)滤网

制(zhi)冰(bing)机装有塑料(liao)网(wang)(wang)眼的空气过滤(lv)网(wang)(wang),用(yong)来(lai)过滤(lv)空气重的灰(hui)尘和(he)尘土,防止(zhi)冷凝(ning)器堵塞,过滤(lv)网(wang)(wang)堵塞会影(ying)响(xiang)制(zhi)冰(bing)量。每(mei)月至少2次拆下(xia)和(he)清(qing)洗过滤(lv)网(wang)(wang)。

a.取下空气过滤网。注:请勿(wu)将手伸入机器内部。

b.用真空吸尘器清(qing)洗(xi)空气(qi)过滤网,如空气(qi)过滤网严重堵塞(sai),用温水和中性清(qing)洁剂清(qing)洗(xi)过滤网。

c.用水彻(che)底冲洗并吹(chui)干(gan)空气过滤网后,将(jiang)其(qi)重新安装(zhuang)到正确(que)的(de)位置。

五.厨房设备制(zhi)冰机的水路系统

为保(bao)持制冰机清洁卫生,建议对制冰机水路系(xi)(xi)统定(ding)期清洗,请专业服务人员清洗水路系(xi)(xi)统。

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