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超实用的厨房设备维修方法经验集合

作者:admin 发布日期:2019/11/14 关注次数: 二维码分享
现(xian)阶段,先进技术在(zai)厨(chu)房(fang)中(zhong)利用(yong)(yong)(yong)充分,不(bu)管是蒸炸(zha)煎(jian)煮的(de)(de)(de)中(zhong)式烹饪中(zhong),还是西(xi)式烹饪,厨(chu)房(fang)设(she)(she)备(bei)(bei)总(zong)是有着(zhe)不(bu)可或缺的(de)(de)(de)地位,功能强大、覆(fu)盖范围广的(de)(de)(de)厨(chu)房(fang)设(she)(she)备(bei)(bei)为烹饪提供了(le)(le)极(ji)大的(de)(de)(de)辅助作用(yong)(yong)(yong)。普(pu)通家庭(ting)中(zhong)一般使用(yong)(yong)(yong)中(zhong)小型设(she)(she)备(bei)(bei),而大型厨(chu)房(fang)设(she)(she)备(bei)(bei)通常在(zai)酒店(dian)、食堂、社(she)会餐饮场所中(zhong)使用(yong)(yong)(yong)。虽然应用(yong)(yong)(yong)全面的(de)(de)(de)厨(chu)房(fang)设(she)(she)备(bei)(bei)使用(yong)(yong)(yong)起来方(fang)便快捷,极(ji)大的(de)(de)(de)提高工(gong)作效率,但是也(ye)不(bu)得不(bu)面临(lin)一个问(wen)题,那就是厨(chu)房(fang)设(she)(she)备(bei)(bei)使用(yong)(yong)(yong)中(zhong)出(chu)现(xian)的(de)(de)(de)各(ge)种故障(zhang),这个问(wen)题困(kun)扰了(le)(le)很多(duo)用(yong)(yong)(yong)户,如何掌握厨(chu)房(fang)设(she)(she)备(bei)(bei)维修至关重要(yao)。今天(tian)由助赢永久免费计划版小编带(dai)大家了(le)(le)解(jie)一下方(fang)法经验(yan),让(rang)你(ni)再(zai)也(ye)不(bu)做(zuo)行业小白。

厨房设备维修


1、蒸箱(xiang)
每天清(qing)洁蒸箱表面,检查(cha)内部线路有无(wu)断(duan)路,开关的连接(jie)性(xing)是否良好。

2、煲仔(zi)炉(lu)
这种设备常见的(de)故障有火(huo)(huo)(huo)打(da)不(bu)着以及使(shi)用(yong)过程中(zhong)容易熄(xi)火(huo)(huo)(huo),造成火(huo)(huo)(huo)打(da)不(bu)着的(de)极大(da)(da)原因(yin)是炉(lu)子的(de)热电偶损坏,这个只需要(yao)更换掉热电偶就可以了;使(shi)用(yong)过程中(zhong)容易熄(xi)火(huo)(huo)(huo)可能是因(yin)为(wei)子火(huo)(huo)(huo)过小,需要(yao)将子火(huo)(huo)(huo)调大(da)(da)即可。

3、洗菜机
大型厨房中洗菜一般都适用机(ji)器连续洗菜,这种洗菜机(ji)需要每(mei)天进(jin)行清(qing)洁和维护,每(mei)月(yue)(yue)为齿轮和轴承上油,每(mei)3个月(yue)(yue)为电(dian)机(ji)检(jian)修一次。

4、电炸炉
这(zhei)种设备(bei)(bei)的主要(yao)作(zuo)用(yong)(yong)是加热,如(ru)果出现使用(yong)(yong)时(shi)(shi)经常(chang)跳(tiao)闸(zha),有可能是线路故(gu)障,及时(shi)(shi)检查电(dian)路是不是负载过(guo)大造成电(dian)热管(guan)损(sun)坏(huai),合(he)理安排电(dian)路使用(yong)(yong),如(ru)果电(dian)热管(guan)损(sun)坏(huai)则(ze)需要(yao)更换;如(ru)果加热过(guo)程中设备(bei)(bei)的指示灯(deng)一(yi)直不亮(liang),就要(yao)看是不是设备(bei)(bei)的保(bao)险(xian)丝烧坏(huai),更换即可。

5、蒸锅
用户(hu)应(ying)注意在(zai)使用过程中(zhong)的日常维护、保养工作,开机(ji)前进行(xing)检查,停机(ji)后进行(xing)清理。

6、洗碗机
此(ci)(ci)设备的故(gu)障就(jiu)是无法正常启(qi)动,投入(ru)使用,此(ci)(ci)时供(gong)电有无异常,设备的门是否关(guan)上(shang),洗碗机是否供(gong)水(shui)出现问题(ti),前两者都很(hen)好解(jie)决,只(zhi)需(xu)及(ji)时供(gong)电和关(guan)门即(ji)可(ke),供(gong)水(shui)问题(ti)需(xu)要(yao)检查进(jin)水(shui)管是不(bu)是因为弯曲折叠无法进(jin)水(shui),或者水(shui)压太(tai)小(xiao)供(gong)不(bu)上(shang)水(shui)。

以上六种设备(bei)的维(wei)(wei)修方(fang)法就分享到这里,厨房设备(bei)维(wei)(wei)修养护(hu)作用(yong)不可小视,维(wei)(wei)修养护(hu)到位(wei)可以延长设备(bei)使用(yong)寿(shou)命和节约成(cheng)(cheng)本(ben)(ben),毕竟厨具在厨房中(zhong)有着很大的成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)占比,一小步的维(wei)(wei)修养护(hu),可能换(huan)来很大的效益。

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